WordStudyCEFR B2の英単語：食べ物と栄養
「食べ物と栄養」コレクションのCEFR B2（中上級）の単語15語です。各単語に日本語訳とやさしい英語の短い定義がついています。単語をタップすると辞書ページが開きます。
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この単語、わかりますか？
このコレクションから10語。正しい訳を選んでください。
| 単語 | 翻訳 | 定義 |
|---|---|---|
| deep-fry | 揚げる | cook food in a lot of very hot oil |
| simmer | 弱火で煮る | to cook gently just below boiling point |
| braise | 蒸し煮にする | to cook slowly in liquid in a closed pot |
| saute | ソテーする | to cook quickly in a little hot oil or fat |
| whisk | 泡立てる | to mix food fast with a special tool, or to move quickly |
| reheat | 温め直す | to make food hot again |
| tongs | トング | a tool with two arms for picking up things |
| rolling pin | めん棒 | a long round tool for making bread dough flat |
| umami | うま味 | a deep rich taste found in foods like meat and cheese |
| bland | 味が薄い、味気ない | not having much taste or not interesting |
| stale | 古くなった | no longer fresh, old and not good |
| tender | 柔らかい | soft and easy to cut, or gentle and caring |
| starter | 前菜 | a small dish eaten at the start of a meal |
| pancake | パンケーキ | a thin flat round food made from eggs, flour and milk |
| dietary | 食事の | about the food and drink someone takes |
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